本发明公开了一种石斑鱼无鱼粉沉性膨化饲料及其制备方法。该饲料以1000公斤计，其配方含有脱酚棉籽蛋白0～15公斤，血球蛋白粉27～30公斤，大豆浓缩蛋白265～300公斤，大米蛋白粉170～210公斤，鱼溶浆蛋白120～140公斤，磷酸二氢钙或磷酸二氢钾31～33公斤，小麦面筋蛋白30公斤，小麦粉220公斤，磷脂油20公斤，鱼油45公斤，鱼微量元素5公斤，甜菜碱2.5公斤，盐3公斤，鱼多维1.75公斤，氯化胆碱1公斤，左旋肉碱1公斤，防霉剂1公斤，沸石粉1.55公斤，抗氧化剂0.2公斤。本发明的饲料利用价格便宜、来源丰富的动物副产品及植物蛋白代替现有使用鱼粉的饲料，解决了养殖成本高的问题。