本发明公开了一种对纺织品进行一步法染色和功能性整理的方法，特别涉及一种用咖啡酸酶聚产物对纺织品进行一步法染色和功能性整理的方法，属于纺织品染色和整理领域。本发明采用氧化还原酶催化咖啡酸氧化聚合制备得到有色的酶聚产物溶液，再在该溶液中投入纺织品，在弱酸性条件下实现纺织品染色和功能整理的一步法加工。与传统的合成色素方法相比，本发明提供的氧化还原酶催化咖啡酸氧化聚合制备功能性色素的方法，具有温度低、pH值接近中性、反应条件温和、能耗低等优点；制备的有色酶聚产物用于纺织品染色和整理同浴的一步法加工，具有加工工艺流程短和省时、一步多效、所得纺织品有鲜明的颜色及紫外线防护、抗氧化、消臭等多种功能性的优点。