一种核/壳结构锌粒子/PVDF电介质及其制备方法，按质量百分比包括50-60％的聚偏二氟乙烯树脂和40-50％的表面改性的复合结构锌粒子；将原料分别经过氧化、粉末混合、冷压、热压等过程制备而成。本发明利用了复合锌粒子与聚合物之间的多重界面极化模式，通过改变ZnO厚度有效调控体系介电常数、损耗及电导率的变化来改善聚合物电介质的介电常数，并降低介电损耗。较低复合粒子用量使得复合电介质具有较高力学强度和韧性。