本发明公开了一种中药保健鸡蛋的生产方法，步骤如下：一、选择合理的中药配方，所述中药配方用于预防和治疗鸡的疾病以及提高鸡的体质和营养成分；二、将上述中药配方发酵，得到发酵液和发酵体，用于饲养蛋鸡；三、从鸡苗中选择蛋鸡，利用步骤二中的发酵液和发酵体进行饲养；四、通过饲养后的蛋鸡，在产蛋期所产鸡蛋即为中药保健鸡蛋。通过本发明得到的鸡蛋不含有激素和抗生素，中药组分通过发酵后最大程度的发挥了药效，具有天然、无毒副作用、无抗药性等特点；该生产方法适合规模化养殖，操作简单、纯生态、无污染，所生产鸡蛋具有药食同源、保健、治病的功效。