本发明公开了一种餐厨垃圾、病死畜禽的处理工艺，包括以下步骤，（1）、收集生活中的餐厨垃圾和养殖场病死畜禽并将餐厨垃圾与病死畜禽分类；（2）、将分类后的餐厨垃圾及病死畜禽进行无害化处理得到油水混合物；（3）、将得到的油水混合物输送到油水分离器进行油水分离得到油脂和废水；（4）、将油水分离后的油脂用于制作生物柴油，分离出的废水通入到沼气发酵罐进行沼气发酵。本发明采用上述技术方案能够将餐厨垃圾、病死畜禽有效的处理并得到能源、肥料和饲料添加剂，最终有效的实现垃圾的资源化、无害化处理。