本发明公开了具有免疫调节作用的饲料添加剂、饲料及其制备方法和应用，饲料添加剂由桑黄胞外多糖和桑黄菌丝体组成，将饲料添加剂按重量比为0.1-2%添加入饲料中，饲喂动物后能够提高动物的体重，降低肉料比，并且能够促进免疫功能，提高免疫指标，是一种能够替代抗生素的绿色饲料添加剂，可广泛用于养殖业。