本发明公开一种液态炉渣粒化处理及余热利用装置及方法，液态炉渣在粒化组件中被通入的高压空气或高压水激冷粒化，粒化颗粒进入储渣罐中；炉渣颗粒通过斗提机提升送入气固分离冷却室中；储渣罐上端出口的粒化粗尾气通过尾气旋风分离器后，分离的固体颗粒送入气固分离冷却室，粒化尾气送入余热锅炉；气固分离冷却室后接转炉，空气从转炉空气进口进入，依次经过转炉和气固分离冷却室，使固体炉渣颗粒进一步冷却；吸收炉渣余热后的气体从气固分离冷却室上端排出，进入余热锅炉，最终冷却的炉渣从转炉颗粒出口排出；余热锅炉产生的蒸汽进入汽轮机发电。