本发明公开了一种适用于华南沿海香港牡蛎稚贝生态育成的方法。本发明通过土池选择、土池清理、土池肥水、稚贝投放、日常管理等环节，对3-9mm稚贝经过60-90天生态育成，可以高效率的培育出大量香港牡蛎幼贝（中蚝），即大规格商品苗。本发明在环境可控的中低盐生态土池中进行，改变了以往蚝民采苗、育成、收获均在海上作业的习惯；显著降低了华南沿海台风、暴雨等自然灾害对海上养殖的经济损失；有效的提高稚贝存活率80-120%，加快稚贝生长速度15-30%，增加幼贝产量100-300%，为其养殖提供了充足的幼贝来源，也为香港牡蛎的养殖产业发展提供了一套新的思路。本发明具有操作简便、实用性强、易于推广等优点。