本发明涉及一种药膳食疗配方，尤指一种调理脂肪肝的药膳配方及其制作方法；所述的药膳配方主要包括枸杞子15-30克，玉米须65-100克，冬葵子20-30克，红小豆120-150克，山楂5-10克，陈皮5-10克，荷叶5-10克，竹茹3-5克，小米50-100克；荷叶有降脂作用，红小豆和小米可以降低血清胆固醇，枸杞子有轻度抑制脂肪肝在干细胞内沉积的作用，能预防脂肪肝，山楂具有降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的功效，本发明将上述食材和药材科学地结合在一起，辅以科学的烹饪方式，得到可以调理脂肪肝的药膳，对改善脂肪肝具有很好的临床效果。