本发明提供了一种降血脂保健食品，它主要由如下重量份的原料所制成：银杏叶？20份、大黄？15-25份、何首乌10-20份、决明子5-15份、红花10-20份、大豆？30-50份、苦瓜20-30份、玉米粉？10-20份、生姜5-10份、维生素0.1-0.5份。本发明还提供了所述降血脂保健食品的制备方法及其应用。与现有技术相比，本发明所得的降血脂保健食品，无毒副作用，既有营养价值，又能够有效降血脂，且能明显减少降血脂药物所产生的副反应。