本发明公开了一种药用干酵母粉的生产工艺，属于药物合成技术领域。具体步骤为：将活性啤酒酵母水洗离心，加水稀释，再经脱酸离心后，加入纯化水、破壁酶和组合促进剂，升温自溶，然后添加乙醇，最后经超临界流体CO2干燥，打粉过筛后制得成品。所得药用干酵母粉水分低于2%，蛋白质含量52%～57%。本发明所用工艺耗时短，生产温度较低，适于生产均一、高品质的药用级干酵母粉。