本发明提供一种党参多糖硒化的方法，该方法是在搅拌下，将亚硒酸加入到党参多糖的水溶液中，再加入催化剂，然后在50～70℃下反应4～8小时，冷却，分离纯化得到硒化的党参多糖产物，其中，所述催化剂为氯化钡。采用该方法能够将党参多糖的硒含量提高至500～5000μg/g，硒化的党参多糖与未硒化的党参多糖相比，其抗肿瘤活性和提高免疫活性均有明显提高，可用于制备抗肿瘤药物以及提高免疫力的药物或保健品。