本发明公开了一种具有保健功能的豆腐黄鳝粥，取下述重量配比的主要原料制备而成：黄鳝100-300份，豆腐200-500份，核桃仁3-9份，黑芝麻1-4份，枸杞子1-5份，熟地黄1-4份，破故纸（炒）3-8份，茯苓2-6份，白扁豆1-2份，八角茴香1-4份，花椒0.5-3份。本发明是在中医辨证配膳理论的基础上，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味的特殊食品，对于“久泄”、慢性腹泻有很好的治疗效果；而且药材成本低廉，长期服用也不会造成患者的经济负担。