本发明属于防治老年痴呆症药物研究领域，公开了一种防治老年痴呆症的化合物及其制备方法和用途。该化合物为2-[(2,5-二羟基苯甲酰基)胺基]-5-羟基苯甲酸甲酯。所述制备方法指从牛扁根提取分离得到。本发明把2-[(2,5-二羟基苯甲酰基)胺基]-5-羟基苯甲酸甲酯应用于制备防治老年痴呆症药物。结果表明，2-[(2,5-二羟基苯甲酰基)胺基]-5-羟基苯甲酸甲酯在低浓度下可以改善转基因果蝇的学习记忆指数，具有较好的抗老年痴呆病作用，特别适用于阿尔兹海默病。