本发明公开了一种鲍鱼育苗与养殖装置以及育苗与养殖方法，其中，鲍鱼育苗与养殖装置包括至少两层上下叠放的装置单元（A、B），每一装置单元均包括顶座（1）及连接于顶座之下的支撑体（2），所述支撑体（2）内侧具有一光滑的斜面（21），所述顶座（1）具有一光滑的底面（11），该支撑体斜面（21）与顶座底面（11）之间的角度（α）为20度～70度。本发明避光性好、水流通性优良、清洗方便，且适合鲍鱼生长习性，鲍鱼生长快，死亡率低。