本发明提供了一种2α，3β-二羟基齐墩果烷-13(18)-烯-28-酸的制备方法及其在制备抗菌剂中的应用。本发明采用从我国较广泛分布的蔷薇科蔷薇属植物金樱子中提取分离强效抗菌剂（药物），其植物来源丰富，提取方便，且在采用植物果实进行提取时还可以使得植物本身不经破坏而得到长期利用，对环境友好并有着较好的经济效益，且该单体化合物产品稳定、易存放。其抑菌活性谱广，抑菌活性高，极可能进一步发展为有效、安全的果蔬等食品的抗菌剂以及新的抗感染类药物，具有良好市场化前景。