本发明涉及黑果枸杞碱提多糖及其制备方法，以及这种黑果枸杞碱提多糖在制备免疫调节药物或保健品中的应用。黑果枸杞果实经热水完全提取，剩余残渣用碱液浸泡提取，提取液分别经乙醇沉淀，除蛋白，脱色，超滤，冷冻干燥后得黑果枸杞碱提多糖，鼠李糖含量为4.2%，阿拉伯糖为35.8%，木糖为14.1%，甘露糖为4.6%，葡萄糖为28.9%，半乳糖为12.4%。动物实验显示，黑果枸杞碱提多糖可以提高免疫抑制小鼠的非特异性免疫、细胞免疫、体液免疫功能，有效拮抗环磷酰胺对小鼠免疫功能的抑制作用，可用于制备免疫调节药物和保健品。