本发明提供一种制备工艺简单易于操作、收率高、纯度高的一种L-苹果酸的新晶型；其制备包括使L-苹果酸溶解于酯-丙酮溶液中，在一定温度下使其结晶而得到的晶型，本发明L-苹果酸晶型具有良好的稳定性；本发明还涉及该晶型在药物中的应用，特别是其注射剂。