本发明公开了一种稻田生态养殖泥鳅的方法，包括以下步骤：对稻田施肥耙平，田埂内1-1.5m处挖掘外环沟，其内再挖掘“十”或“井”字形沟，形成相通的养殖沟；在外环沟搭起防逃装置；外环沟设置有进水口、排水口和溢水口；采用生石灰化水对稻田消毒，次日将整个稻田耙动；将发酵后的畜禽粪肥施入稻田进行肥水；肥水后的稻田插入茎秆坚硬、抗倒伏、抗病害、耐肥力、在深水中生长及产量高的水稻品种的秧苗；秧苗返青后，将泥鳅苗放入稻田；养殖期间按泥鳅的生长投放食料，同时保持水质透明度为25-30cm。采用本发明的方法养殖得到的泥鳅，天然无污染，为纯绿色食品；水稻施肥少，减少肥料投入的同时，稻田收获的水稻还具有一定的增产。