本发明公开了一种米鱼深水网箱养殖方法，包括以下步骤：（一）养殖海区选择；（二）网箱布置；（三）鱼种投放；（四）分箱养殖。本发明根据不同体长规格的米鱼对其筛选后进行分箱养殖，投喂由鱼粉、豆粕、发酵豆粕、花生粕、啤酒酵母、高筋面粉、鱼油、植物油、乌贼膏、大豆磷脂粉、羧甲基纤维素、复合维生素添加剂、复合矿物质添加剂、脱氢醋酸钠、丁基羟基茴香醚、柠檬酸及提鲜剂组成的饲料，再利用鱼类自身补偿生长机制，根据不同体长的米鱼所产生补偿生长机制的饥饿时间不同，采用不同的投饲方法，以促进鱼体生长，通过本发明养成的米鱼成活率高，增重快，且鱼体内的脂肪含量低，米鱼肌肉中风味化合物含量高，养成后品质好。