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养殖大黄鱼超高压脱脂保鲜方法
编号:S000000709 刷新日期: 有效日期至:2021-01-04 浏览:2476 对接邀请:0
意向价格: 面议
所在区域:中国 - 浙江 技术领域:现代农业 - 海水养殖
转让类型:科技服务
专利类型:发明专利 技术成熟度:可以量产
供应描述
本发明公开了一种养殖大黄鱼超高压脱脂保鲜方法,包括以下步骤:1)原料预处理;2)清洗;3)沥水:常温下沥干或风吹干鱼体表面水分;4)包装;5)超高压处理;6)碱液漂洗;7)沥干:将漂洗后的大黄鱼用风吹干;8)包装冷冻;本发明方法脱脂率高,且能有效提高养殖大黄鱼的风味和口感,有利于提高养殖大黄鱼产品的品质。
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机构地址:No.490, S.Ning'an Str., Yinchuan,Ningxia 查看地图
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