本发明提供一种新的高炉渣处理、渣热能回收方法及装置。该方法渣处理过程完全在密封罐内进行，渣处理装置在渣的进出口部位设置了专门的渣输入输出设备，满足渣的密闭输入输出要求。新的渣处理方法罐内可以有水，靠渣入水中或喷水水淬产生蒸汽，也可无水，靠渣单喷水、喷蒸汽、喷汽水混合物，以及采用机械破碎、喷水、喷蒸汽、喷汽水混合物、空气中二种或二种以上冷却方式组合产生蒸汽及过热蒸汽，靠水汽化过程及蒸汽、过热蒸汽带走渣热，然后输出蒸汽加以利用。新的渣处理方法装置实现渣处理及热利用同时满足除尘过滤要求，一台装置满足多种工艺要求。新装置特点节水、设备简单、占地面积小、投资省、减少污水排放，实现了高炉渣热的二次利用，回收热效率高。