本发明揭示了一种餐饮智慧云管理系统及方法，该餐饮智慧云管理系统包括通过无线网络进行信号传输的菜夹子，手持器、餐桌显示器、厨房显示器及服务器，所述菜夹子内置有标识菜品实时状态的RFID标签，手持器、餐桌显示器、厨房显示器内设置有无线通讯模块，RFID刷卡模块和显示模块，本系统通过服务器将菜夹子与菜品绑定，并通过菜夹子在厨房显示器及手持器上的刷取完成服务器对菜品加工的实时状态的更新并传送至餐桌显示器上，使顾客可以方便的了解所点的每道菜的加工状态，能够优化餐饮企业的管理过程，提高服务质量，同时，系统总体成本较低，易于推广使用。