本发明提供了一种用于防止或减轻酒精宿醉的药物组合物、用于减轻宿醉的食品组合物和用于制备苦参提取物的馏分的工艺，所述药物组合物包括作为活性成分的苦参提取物，所述食品组合物包括所述苦参提取物，所述苦参提取物在激活酒精代谢方面是优异的。