本发明涉及一种燃煤管理及燃烧策略优化设备和方法。目前还没有一种能够有效解决多变煤质条件对机组产生的安全问题的燃煤管理及燃烧策略优化设备和方法。本发明设备的特点是：包括具有对煤的灰分、水分和发热量进行实时、在线测定功能的煤质在线分析装置，通讯接口，就地监控装置，网络光纤，实时数据库一号接口，实时数据库服务器，实时数据库二号接口，以及燃煤管理及燃烧策略优化系统服务器；煤质在线分析装置通过通讯接口与就地监控装置相连，就地监控装置与实时数据库一号接口相连，实时数据库服务器与燃煤管理及燃烧策略优化系统服务器相连。本发明有效解决了由于煤质多变时运行调整方式不佳引起的机组经济性、安全性下降的问题。