本发明公开了一种媒体信息处理方法及通讯系统以及用户终端，用于提高媒体信息处理的灵活性。所述方法包括：第一用户终端向第二用户终端发送业务变更请求；第二用户终端识别出所述变更业务类型包括互联网协议多媒体子系统业务，则根据所述业务变更请求进行相应处理。所述系统包括：第一用户终端以及第二用户终端；所述第一用户终端用于向第二用户终端发送业务变更请求；所述第二用户终端用于接收所述业务变更请求并判断所述变更业务类型是否包括互联网协议多媒体子系统业务，若包括，则根据所述业务变更请求对所述变更业务进行处理。另外，本发明还提供一个用户终端。本发明可以有效地提高媒体信息处理的灵活性。