本发明公开了一种中华乌塘鳢的养殖方法，解决了现有技术的中华乌塘鳢的养殖方法导致鱼体生长缓慢，易造成饵料浪费的问题，本发明的养殖方法包括以下步骤：（一）鱼塘选择；（二）清塘肥水；（三）放苗；（四）养殖。本发明步骤简单，操作性强，对中华乌塘鳢养殖条件的进行了优化，并利用生物的补偿机制针对不同规格体长的鱼苗采用不同的投喂周期和投喂量，同时配合优化设计的配合饲料，能有效促进中华乌塘鳢的生长，缩短养成周期，提高饵料利用率与成活率，从而有利于提高养殖效益。