本发明公开了一种视频通讯中视频格式的控制方法及其系统，其中所述方法在视频数据包中设置至少可容纳视频格式信息的包头，该方法进一步包括：发送端根据当前视频格式获取视频数据，并压缩该视频数据得到视频数据包；在所述视频数据包包头中写入当前视频格式信息，并发送给接收端；接收端接判断视频数据包包头中的视频格式信息所表示的视频格式是否与接收端当前所使用的视频格式相同，如果相同则根据当前使用的视频格式解码视频数据包并显示视频图像；否则根据视频数据包包头中的视频格式配置解码器后，解码视频数据包并显示视频图像。本发明能够即时有效地在视频通讯双方传递视频格式信息，并且能快速切换视频格式。