本发明公开了一种基于厌氧氨氧化处理榨菜废水的组合方法，榨菜废水首先进入第一调节池进行碱度控制，之后进入ASBBR反应器进行厌氧处理，将有机氮转换为氨氮；ASBBR反应器出水流入第二调节池进行碱度控制后，进入SBR反应器进行半亚硝化，控制SBR反应器出水NO₂^--N/NH₄⁺-N在1~1.3之间，满足厌氧氨氧化工艺进水需求；SBR反应器出水进入第三调节池进行碱度控制，然后在UASB反应器中进行厌氧氨氧化反应。本发明能很好适应榨菜废水的盐度，并且可同时高效去除榨菜废水中的高浓度有机物和高浓度氮素，能耗低，污泥产量少。