本发明涉及一种在对海洋深层水进行处理来制造含有杜氏盐藻、螺旋藻、绿藻等藻类中所包含的β-胡萝卜素等有效成分的盐的制造方法，具体地说，涉及含有藻类的有效成分的盐的制造方法及用该方法制造的盐，所述盐的制造方法的特征在于，包括：（a）步骤，对海水进行杀菌或过滤并浓缩；（b）步骤，在上述（a）步骤中浓缩的海水中培养藻类；以及（c）步骤，对在上述（b）步骤中培养藻类的海水进行干燥。使用这样的方法，能够以低廉的费用持续生产含有β-胡萝卜素等有效成分的盐，由此可以与有效地再利用作为海水淡水化副产物的浓缩海水的方法联合使用，而有助于保护海岸环境。