本发明公开了一种餐厨废弃物的油水固分离装置，由蒸汽混合段、固液分离段与油水分离段三段组成；所述蒸汽混合段设置有汽水混合器，汽水混合器的蒸汽入口通过蒸汽加入管路输入高温蒸汽，汽水混合器的吸入口连通至渣液混合槽，汽水混合器的喷射口连通在固液分离机的输入端；固液分离机的排液口排出至油水分离器。本发明通过管路上直接进行加热的汽水混合器在粉碎渣液中混合高温蒸汽，既保证了工作的连续性，使得整个处理可以流水线、连续化、规模化作业，而且喷射口输出的混合液温度高、压力大，直接进入固液分离机进行液固分离，不需要额外的输送设备，效率高，分离质量好。