本发明提供了一种制取酸性电解水的方法及装置，在容器中盛放乙酸和氯化钠的混合水溶液，设置一对加载直流电压的电极、对混合水溶液进行电离；具体的，氯化钠电离产生Na⁺和Cl^-、乙酸电离产生CH3COO^-和H⁺，Cl^-和H⁺结合产生HCl；由于乙酸在电场作用下会进行强烈的脱氢反应、使得混合水溶液中H⁺的浓度大大增加，从而加速Cl^-和H⁺的结合、使得混合水溶液电解制得有效氯浓度为20～200ppm的酸性电解水溶液。本发明在世界范围内首创性地将有机酸用于对强酸性电解水溶液的制取中；原材料极易取得、成本低廉，制作方法简单易行、安全可靠，装置结构简单、使用方便，利于大规模使用和推广。