利用旋转堆积法制备组织器官的方法和专用设备，属于组织工程技术领域。该发明基于溶芯技术和细胞组装技术，将各种细胞生长因子、抑制因子或药物复合到可交联/聚合的水凝胶材料中，从喷头中挤出的丝状水凝胶经交联/聚合、合成高分子复合、培养液洗涤处理后缠绕堆积在旋转内芯上，含不同类型种子细胞的水凝胶和粘附内皮细胞、神经细胞的水凝胶分别形成主体部分和血管、神经系统，成形完毕后溶除内芯并培养一段时间后得到具有螺旋状血管和神经的组织器官。本发明工艺简单且易于成形血管和神经系统，特别适用于成形传统组织工程难以成形的具有内腔的组织器官，制备的组织器官可贴敷于病损组织器官处或者直接移植体内替换病损组织器官。