本发明提供一种笼状填料式厌氧—缺氧—好氧处理啤酒废水的装置及方法，该装置包括贮水箱、高位水槽、提升泵、ABR反应池、缺氧反应池、好氧反应池、笼状填料和曝气装置；贮水箱位于ABR反应池的一侧，提升泵设置在贮水箱内，高位水槽位于贮水箱的侧上方，高位水槽与ABR反应池进水口通过管道连接，ABR反应池的一侧为缺氧反应池，缺氧反应池一侧为好氧反应池，缺氧反应池和好氧反应池之间通过溢流管连接，笼状填料设置在ABR反应池、缺氧反应池和好氧反应池内。采用本装置进行啤酒废水处理的方法，COD去除率、SS去除率及氨氮去除率较高，具有良好的抗冲击的负荷能力，且整个装置结构简单，处理和建设成本低，维护方便，适合各种规模啤酒厂的废水处理。