本发明涉及一种乙醇脱水制乙烯的有机废水处理方法，主要解决以往文献中涉及的乙烯脱水制乙烯中有机废水的处理方法存在工艺复杂、流程长、投资大的问题。本发明通过采用一种乙醇脱水制乙烯的有机废水处理方法，含有乙醇、乙醚及乙烯、碳三及其以上烃的有机废水物流1进入汽提精馏塔，在塔顶分离出含乙醇、乙醚及乙烯、碳三及其以上烃的汽相物流3，进入冷凝器，冷凝后进入汽液分离罐，冷凝的液相物料第一部分物流5回流至汽提精馏塔，第二部分物流6采出，在塔釜排出的含水物流2，有机物≤20ppm的技术方案较好地解决了该问题，可用于乙醇脱水制乙烯工业生产中。