本发明涉及生物技术领域，具体涉及一株耐盐并具有低温生物脱氨功能的枯草芽孢杆菌及其应用。本发明的枯草芽孢杆菌DA-1，分类命名：Bacillus subtilis，在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏号为CGMCC No.8292，保藏时间是2013年10月8日。本发明的枯草芽孢杆菌成本低廉、操作简便、活菌率高。制备的枯草芽孢杆菌微生态制剂可在低温条件下去除富营养化水体中氨氮，特别是在渔业养殖中，可快速高效降低水体中氨氮的含量，改善养殖水体环境，带来显著的社会效益。