本发明公开了一种高品质健康饮水机，其特征是它包括有原水箱（1），它包括有原水箱（1），所述原水箱（1）的原水进口管道上设有POPs吸附器（11）和活性炭吸附过滤器（12），原水箱（1）的出水口通过原水泵（2）与蒸发冷凝单元组合件（3）的原水进水口相连，所述蒸发冷凝单元组合件（3）的凝结水出口与纯水箱（4）的进水口相连，蒸发冷凝单元组合件（3）的未蒸发原水出口连接至原水箱（1），所述原水箱（1）中设有电加热器（6），纯水箱（4）的出水口与纯水泵（6）的进水口相连。本发明结构简单实用，通过低温蒸发冷凝提取纯水，紫外杀菌消毒，并即时加热饮用，能保证饮用水的水质。