一种水力旋流厌氧消化塔及其使用方法，塔体的中心有一个导流筒，导流筒筒内的中部有一个潜水电机，潜水电机的下部连接提升叶轮，导流筒上连接两个导流管，上层导流管与塔体之间有一圈环形稳流板，塔体的侧壁底部有一根连通外界和导流筒的进料管，塔体底部连接集渣斗，集渣斗侧面连接排渣管，塔体的顶盖上有一根沼气管、沼气管与压力变送器和电控箱信号连接。本发明利用水力旋流方式实现物料搅拌、浮渣破散、生熟料分离，提高厌氧消化处理效率、提高沼气产量，节约厌氧消化处理能耗，并根据沼气压力采用变强度厌氧消化工艺，实现沼气生产、利用系统自动化运行、调节。可广泛应用于废水、废液、垃圾、粪便、污泥等高浓度有机废物的厌氧消化处理。