本发明公开了一种餐饮废水中食物残渣的去除方法，将餐饮废水分别通过丝径为1～0.5mm的粗过滤网（1）、0.025～0.5mm的细过滤网（2）、纱布过滤网（3）过滤，使食物残渣与废水彻底固液分离开来，过滤得到的固体废物通过搅拌、粉碎、研磨彻底颗粒化，然后通过球拟酵母菌使食物残渣水解，最终通过无极生物吸附氧化降解反应槽（9）去除废物中的悬浮物、胶体及有机，废水最终由反应槽的排水口排出。本发明清除效率好，且无二次污染，投资费用低，值得推广。