本发明公开了一种吸附分离工业废水中芳香酸的方法。该方法利用壳聚糖与β-环糊精交联聚合物为吸附剂，工业废水中的芳香酸高选择性地被吸附于聚合物中，然后通过简单的脱附处理即可实现吸附剂的脱附再生及重复使用。本发明方法具有操作简单、环境友好、成本低廉等优点。