本发明涉及饮用水的处理方法，特别涉及一种基于络合-凝聚-吸附过程协同的去除饮用水中氟化物的方法。本发明首先通过控制适宜的pH值条件、铝盐的形态及其投量等，将水中游离态氟转化为络合态氟；之后，进一步引入适量的氢氧化钙和铝盐将pH值提高，一方面实现凝聚过程并提供具有丰富表面羟基的活性吸附位点，从而通过凝聚和吸附作用将水中溶解态氟（游离态氟和络合态氟）转化为颗粒态氟（凝聚态氟和吸附态氟）；最后通过固液分离反应器将水中颗粒态氟去除，实现水中氟的去除。采用本发明的方法去除饮用水中的氟，处理水能达到WHO、USEPA相关标准以及国家最新饮用水标准（GB5749-2006）。