本发明涉及一种去除水中抗生素的吸附剂制备方法、制得吸附剂及应用。该方法包括第一步、将纤维原料干燥、粉碎、过筛，得原料粉末；第二步、向原料粉末中加入处理液，于室温下反应1～5小时，得反应物；处理液为碱溶液或醇溶液；第三步、将反应物洗涤、过滤得固体，将固体烘干、粉碎、过筛，即得吸附剂成品。本发明制备方法成本低廉、工艺过程简单、可实施产业化，具有广阔的市场前景。制得吸附剂性能稳定，吸附效果好；在使用后还可以作为燃料、发酵底物调节剂和特种微生物的营养源，在很大程度上避免了二次污染且无需考虑再生。