本发明涉及一种电除盐器，尤其涉及一种浓水分流设计的防结垢电除盐器及其电除盐方法，包括电除盐器主体构件，所述电除盐器主体构件包括阴阳离子交换膜、浓水室、淡水室和正负电极，所述淡水室内充填有离子交换树脂，还包括浓水分路分流结构，所述浓水分路分流结构由设置于电除盐器主体构件外侧面中部的浓水进水口、设置于所述浓水室上下端面的浓水出水口和设置于浓水室内的隔离层组成。本发明在运行过程中，浓水通过浓水分路分流结构使淡水迁移到浓水中的阴、阳结垢离子分开流动，浓水流道变短，硬度离子在组件内停留时间缩短。