本发明提供一种石墨烯/壳聚糖吸附剂的制备方法及其应用方法，其特点是：以液态氧化石墨烯及壳聚糖溶液为原料，将两者混合均匀，混合溶液中氧化石墨烯含量为1%-30%，然后向配制好的氧化石墨烯/壳聚糖混合溶液中一边搅拌一边加入一定量质量浓度为7%的戊二醛溶液，混合均匀后于温度为50-100℃条件下交联1-4小时，于温度为60-90℃下烘干，粉碎为直径为0.01-0.3cm的石墨烯/壳聚糖复合吸附树脂颗粒。将其作为吸附剂用于对印染废水中染料的吸附脱色处理时，染料的吸附率达92%以上。本发明制备的吸附剂比表面积大，机械性能强，吸附性能稳定性好，重复使用率高。