本发明提供了一种污泥加碱加酸催化双热水解处理方法，发明的有益效果是本发明采用向污泥中加入碱性物质和酸性物质的方法提高污泥水解效率，有助于污泥细胞的快速破碎和有机物的快速水解，实现污泥细胞壁纤维素及肽聚糖等碳水化合物水解成葡萄糖和果糖。由于向污泥中加入碱性物质和酸性物质提高了污泥水解效率，所以可以向反应釜内注入0.5Mpa至1.6Mpa的饱和蒸汽，饱和蒸汽压力下降使得反应釜设计压力下降导致投资成本大幅降低，并且由于饱和蒸汽压力下降使得锅炉等配套设备投资大幅降低，而且蒸汽使用量下降致能耗降低，使处理污泥运行成本大幅下降。