本发明公开一种用生物组织培养法制备苤蓝的方法，涉及一种植物组培方法，属于生物技术领域。其特征在于：是以苤蓝叶片为外植体，经过消毒处理后，接种于诱导愈伤培养基上，待愈伤形成后，再接入分化培养基，诱导芽的形成，之后接入生根培养基，幼苗的根生长到一定程度时，进行炼苗与移栽。其有益效果在于：在本发明中，分别选用聚丙三醇棕榈酸酯和Na₂S₂0₃作抗褐化剂，有效的解决了苤蓝在生长过程中易未熟抽薹，造成重大损失或严重影响商品质量的问题。