本发明公开了一种去除水中硫离子的吸附材料及其制备方法，是以研碎的竹渣为原料，经过发酵、水解，然后将发酵后的固体物质等分成两份：一份用索式抽取法抽取植物精油；另一份用于吸附材料的基质，用醋酸溶液浸泡后过滤再晾干；最后是将基质和植物精油混合后以氮气保护，在800～900℃时进行炭化活化即可得到本发明的吸附材料，本发明的吸附材料具有吸附性能好，吸附时间长，材料来源广等特点。