本发明涉及一种用于处理高含盐量难降解废水的装置，包括盐度均质池和厌氧装置，厌氧装置内由下至上设置多个悬浮填料层和多段折流板，并在悬浮填料层上附着嗜盐微生物，本发明还涉及一种高含盐量难降解废水的处理方法，包括嗜盐微生物群落驯化、预处理和生物处理步骤。本发明通过盐度均质池控制进水盐度的范围，在厌氧装置中设置多个悬浮填料层和多段折流板，令不同等级的嗜盐微生物群落附着在填料上，使得厌氧装置和本处理方法能够适应含盐量呈梯度变化的废水，降低了含盐量变化对于废水处理效果的影响，同时也提高了厌氧装置内的污泥浓度，从而提高有机物的降解率。本发明的盐度适应性强，适应范围广。