本发明公开了一种废料处理方法，尤其是一种酿酒废料综合处理与资源回收利用方法。本发明提供了一种极大的减少排放和污染的酿酒废料综合处理与资源回收利用方法，采用节能蒸煮系统进行酿酒蒸馏，酿酒蒸馏中产生废水和废糟；然后采用以下方式处理废水和废渣：废水通过滤网和调节池进行处理；废糟通过酒糟壳物分离清洗装置以利用物理分离冲洗出废糟壳物和有机物混合液；将处理后的废水和有机物混合液一起加入到厌氧反应器中进行液态发酵产生沼气；最后将产生的沼气回收以用于节能蒸煮系统的加热。废糟在经历分离后，其混合水溶液就可以与废水一起进行液态发酵，无需建造专门的设备用于发酵废糟，在废糟的壳物被去除后，发酵效率也得到了极大的提高。