本发明涉及一种陇上花牛苹果汁及其制备方法。所述的陇上花牛苹果汁由净化多效浓缩冷凝水与花牛苹果浓缩汁组成。它是一种香气浓郁、口感纯正、具有花牛苹果独特风味和营养成分的陇上花牛苹果汁，它还含有具有抗衰老等特殊功效的天然苹果多酚物质和天然苹果香精，且各项指标符合GB19297-2003《果、蔬汁饮料卫生标准》。所述陇上花牛苹果汁制备工艺简便、能耗低，非常适合于工业化生产。